在我国税收政策中，为支持农业发展、减轻农民负担、保障农产品市场供应，对特定农产品的销售实行增值税免征政策。以下是根据现行政策整理出的免征增值税的农产品主要范围及相关说明。

一、免征增值税的农产品销售范围

1. 初级农产品：

• 农业产品：指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。例如：粮食、蔬菜、水果、茶叶、中药材、棉花、油料作物等。

• 鲜活农产品：包括新鲜的蔬菜、水果、水产品、禽畜肉、蛋类等，未经过深度加工或仅进行简单处理（如清洗、分拣、包装）后直接销售。

1. 自产自销农产品：

• 农业生产者（包括农户、农民专业合作社、农业企业等）销售自己生产的农产品，免征增值税。这是最常见的免税情形，旨在鼓励农业生产。

1. 特定流通环节的农产品：

• 从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分农产品（如蔬菜、部分鲜活肉蛋产品），在符合政策条件下可享受免税。例如，销售蔬菜和部分鲜活肉蛋产品，在流通环节通常免征增值税。

1. 其他政策规定产品：

• 根据国家税收优惠政策，某些农产品加工品（如初级加工农产品）也可能享受免税，但需符合“初级加工”定义，即不改变农产品基本性质的处理。例如：碾米、磨面、去壳、切片等。

二、注意事项

1. 区分免税与应税农产品：并非所有农产品都免税。经过深度加工（如罐头、熟食、精炼油等）或改变产品性质的农产品，通常需缴纳增值税。纳税人应准确判断产品是否属于“初级农产品”。

1. 凭证要求：销售免税农产品时，需保留相关证明材料，如自产自销证明、农产品收购发票等，以备税务核查。

1. 政策动态关注：税收政策可能调整，纳税人应及时关注国家税务总局发布的最新规定，确保合规享受免税优惠。

1. 地方差异：部分地区可能有细化政策，建议咨询当地税务机关。

农产品销售免征增值税政策主要惠及初级农产品和农业生产者，有助于降低农业成本、稳定市场价格。纳税人应充分了解政策细节，合法享受税收优惠，促进农业健康发展。